Einblick in die Kunst des Kochens

Mit dem Chef de Cuisine Jens Kommerau

KOCHKURSE

Die Kunst des Kochens

Im Rahmen von Kochkursen, die zwischen März und November in unserem Restaurant stattfinden, haben Sie die Möglichkeit, dem Chef de Cuisine Jens Kommerau über die Schulter zu schauen und einen kleinen Einblick in die Kunst des Kochens zu bekommen.

Bereits nachmittags bereiten ca. 10 Gäste zusammen mit Jens Kommerau ab 15 Uhr ein 4-Gang-Menü vor, welches abends zusammen mit ihren Partnern ab 19 Uhr verzehrt wird (max. 20 Personen) - der Paarpreis beträgt € 195,00 inkl. Getränke.





Beispielmenü


Hummernudeltaschen auf Hummer-Orangensauce
mit glasierten Pastinaken

Gegrillter Hummer auf Tandoorigraupen
mit Spargel-Sprossengemüse aus dem Wok

Wachtelcrepinette auf Zwiebelconfit mit Wirsinggemüse
und Kartoffel-Speckkrapfen

Nougatmousse mit Kaffeegelee,
Vanilleschaum und Beeren

***


Wintermenü


Grünkohlsüppchen mit Knacker im Schlafrock

Zanderfilet auf karamellisierten Steckrübengemüse,
Specklardons und Steinpilzstampf

Eingelegte Asia Ente auf Ingwer-Lauchgemüse,
gebratenen Sprossen und Maiscrepes

Haselnussmousse mit Glühweinsabayon und Beeren



NEWS

ACHTUNG

am Mittwoch den 19.09.2018 bleibt unser Restaurant geschlossen.
Am Donnerstag den 20.09.2018 sind wir wieder gewohnt für sie da.



Der Feinschmecker „Die besten Restaurants 2018/19




Mehr Informationen


Koch Azubi (m/w)


Bist Du fleißig und teamfähig, hast Du Herz und Lust, unsere Gäste glücklich zu machen? Dann findest Du schnell Deinen Platz, in unserem motivierten Team des familiär geführten Restaurant „Kaffee Worpswede“.

Qualifikationen & Anforderungen:

Belastbar und gute körperliche Verfassung
Handwerkliches Geschick und Kreativität
Schnelle und situationsbezogene Auffassungsgabe
Offen für Neues
Teamplayer
Gutes kalkulatorisches Verständnis

Das bieten wir:

eine professionelle Ausbildungsbetreuung
Ein sehr gutes Betriebsklima und motiviertes Team
Mo – Di Ruhetag
u.v.m

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Restaurant „Kaffee Worpswede“
Susanna & Jens Kommerau GbR
Lindenallee 1

27726 Worpswede

Aktuelle News

WOCHENEMPFEHLUNG

vom 12.09 - 16.09.2018

Tagessuppe
Kürbis Kokossüppchen

Mittagsempfehlung
Spaghetti mit Rahmpfifferlingen

Abendempfehlung
Spaghetti mit Rahmpfifferlingen und Seeteufelbäckchen

Dessert
Rote Grütze Becher

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Unser Haus wurde in den Kreis der Top-Adressen aufgenommen und ist im Restaurantführer vertreten.

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ÖFFNUNGSZEITEN

Mittwoch - Sonntag
durchgehend
KÜCHE
11.30 - 14.15 Uhr
18:00 - 21.30 Uhr
Kaffee & Kuchen
bis 17.30 Uhr

Telefon: 04792-1028

 

Unsere Auszeichnungen