Weihnachten

Besonders in der Weihnachtszeit wird unser Restaurant mit Liebe zum Detail festlich dekoriert. Zudem bieten wir mehrere spezielle Weihnachtsmenüs an, aus denen Sie auswählen können - diese Menüs kreiert Jens Kommerau nicht nur an den Festtagen, sondern Sie können diese auch bestellen, wenn Sie eine Weihnachtsfeier in unserem Hause abhalten möchten.

       

Menü 1

Petersilienwurzelsüppchen
mit Flusskrebsen und Lachs -Zanderrose

Variation von der Weihnachtsgans
mit Steckrübenpüree, Cassiskraut und Rosenkohl

Bratapfel mit Punchsauce
und Lebkucheneis

€ 33,00

Menü 2

Garnelen-Selleriespieße auf Grillgemüsesalat
und Paprikavinaigrette

Ochsenschwanzravioli
 auf Trüffellauch

Gefülltes Hirschrückensteak mit Pumpernickelkruste
auf glasiertem Kürbis und Stampfkartoffeln

Das Beste von der Williams Birne

3-Gang: € 38,00 (ohne Zwischengang)
4-Gang: € 44,50

Menü 3

Gelee vom Boullabaisesud mit Seeteufel
und Rotbarbe auf grünem Spargelsalat

Gebackene Roulade von der Wachtel und Jakobsmuschel
auf Erbsenpüree

Lammrücken im Spitzkohlmantel
auf Ziegenkäsesauce mit feinem Schmorgemüse

Haselnussmousse mit gebackener Feige
und Amarettosabayon

3-Gang: € 37,50 (ohne Zwischengang)
4-Gang: € 44,00