Küchenparty

Einmal im Jahr findet im Frühjahr als besonderes Highlight eine "Küchenparty" in unserem Restaurant statt. Zusammen mit zwei Gastköchen zaubert Jens Kommerau ein umfangreiches lukullisches Ereignis, wobei jeder Gast die Möglichkeit hat, den Köchen über die Schulter zu schauen und selbst mitanzufassen. Motto des Abends: Spaß haben in locker, ungezwungener Atmosphäre und essen, was, so viel und wo immer man möchte. Eine Veranstaltung dieser Art kann auch jederzeit für besondere Anlässe (z.B. Geburtstage) im "Kaffee Worpswede" gebucht und organisiert werden!

Ambiente

   

Begrüßung der Gäste

   

Eröffnung der Küchenparty

   

Jeder Gast bekommt seine eigene Kochschürze ...

     

... und ist so auch in der Küche willkommen. Fragen stellen, testen,
mitanfassen, den Köchen über die Schulter schauen - alles ist möglich!

     

Unsere Köche im Einsatz

       

       

Gegessen wird, was und wo man möchte!

     

     

Das Team "Kaffee Worpswede" & Gastköche

 

Menü

Dreierlei von der Muschel
(frische Auster, Miesmuschel in Safrangelee, Tatar von St. Jaques & Krebsen)

Rote Bete Carpaccio mit Lachstatar-Igel



Roulade von der Maispoularde im Algenmantel auf Gado Gado

Pfirsich-Currysüppchen mit Garnele & schwarzem Sesam



Glasierte Kalbsbriesröschen auf Steinpilzrisotto



Red Snapper auf Kürbis-Ingwerpürée und Limonensauce



Roulade von der Rehkeule und Pancetta mit Spitzkohl und Semmelauflauf



Ziegenkäseravioli mit Trüffelschaum und zweierlei Sellerie



Geschmorte Ochsenbacke in Barolobutter mit Wurzelgemüsen und Stampfkartoffeln



Lauwarm marinierte Entenbrustscheiben auf chinesischem Salat



Dessert:
Crème Brûlée mit Kokos und Mangosorbet

Kaiserschmarren mit Apfelschmand und Pflaumeneis

Dreierlei Mousse
(Ricotta, Mousse au Chocolat, Birnenmousse auf Fruchtspiegel)